Carte

Entrées

Le Végétal

14,00€

Tomate ancienne, pickles de raisin, halloumi grillé, crumble caroube

Le Maquereau

16,00€

Maquereau mariné, grecque de carotte au miel et safran, sablé anis vert

Le Boeuf

17,00€

Tataki de boeuf, condiment mûre sauvage et poivre rouge de Kampot, eau d'oignon et huile d'estragon

La Dorade

19,00€

Ceviche de dorade, velouté de courgette à la menthe, gaspacho melon, ketchup de tomatillo

Plats

Le Végétal

17,00€

Boulette de pois chiche et quinoa noir, aigre-doux de poivron rouge, légumes confits

Le Cabillaud

25,00€

Dos de cabillaud rôti au thym et citron, coco de Paimpol au chorizo

L’Agneau

26,00€

Agneau confit, fava au tandoori, câpre, oignon rouge acidulé et jus corsé

Le Boeuf

27,00€

Rumsteck grillé, figue rôtie au vin rouge, pulpe de pomme de terre à l'huile d'olive

Desserts

Le Fromage

9,00€

Assiette de fromages

La Myrtille

9,00€

Tartelette myrtille amande, custard cream

Le Chocolat

9,00€

Entremet chocolat noir, coeur caramel fleur de sel, craquant chocolat noir et strudel

La Mirabelle

9,00€

Mirabelle, compotée de prune jaune rôtie, lassi à la badiane

Le Citron

9,00€

Lemon curd, meringue à l'italienne, sablé vanille aux zeste de citron, espuma basilic

Menu Dégustation

55€ hors boissons

70€ avec accords mets et vins

(3 verres de vin)

Uniquement pour la table entière

Laissez-vous guider par ce menu dégustation en 5 services autour des produits suivants :

Tomate

Boeuf

Cabillaud

Citron

Mirabelle

Carte à emporter

Régalez-vous avez nous !
Toutes les commandes sont à réserver par téléphone, au plus tard la veille pour le lendemain, et à retirer le jour J de 10h30 à 11h30 et de 17h00 à 18h45.

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